Met CA bewaring kunnen blauwe bessen ca. 8-10 weken bewaard worden.  

Het is belangrijk dat de blauwe bessen zorgvuldig worden geoogst in het juiste rijpheidstadium. Dit voorkomt schimmelgroei door beschadigingen. Als bessen worden geplukt onder warme omstandigheden is snel in-koelen belangrijk en bevordert dat de bewaarmogelijkheden.

Blauwe bessen moeten in het stadium bijna rijp worden geoogst omdat na de oogst er geen na-rijping plaatsvindt. Een groot verschil in rijpheid van vruchten belemmert de bewaarbaarheid van een partij en dat moet worden voorkomen.

Een veel toegepaste methode is bewaring van blauwe bessen bij 8-10 % CO₂, 2-3% zuurstof en -0,5°C- 0°C. In Duitsland worden blauwe bessen ook wel bewaard bij ca. 1% O2 en 1% CO₂. Blauwe bessen kunnen in hoezen bewaard worden of in koelcellen onder de gewenste CA condities.

Storex helpt u graag verder voor een passende oplossing.