Met CA bewaring is de bewaarduur van mango’s, afhankelijk voor soort en kwaliteit, ca. 4-6 weken bij condities van b.v. 13°C, 3-5%O₂ en 5-8% CO₂. Indien de mango’s bij b.v. 8-13°C en atmosferische condities bewaard worden is de bewaarduur ca. 2-4 weken.
Het optimale oogsttijdstip is voor mango’s bij veel soorten moeilijk te bepalen omdat er vaak geen relatie is tussen de rijpheid en de schilkwaliteit, kleur en hardheid. De rijping van mango’s wordt in rijpkamers versneld door het tijdelijk verhogen van het ethyleen gehalte.