STOREX VSA N2 GENERATOREN
Stikstof wordt ingezet voor een versnelde pull down van het zuurstofgehalte bij het begin van de CA bewaring. De ademhaling wordt zo sneller geremd en dat is goed voor het behoud van de hardheid van appels. Ook na tussentijds openen van cellen is het handig om met stikstof het zuurstofgehalte te verlagen.
Indien door (ongewenste) lekkage het zuurstofgehalte omhoogloopt tijdens de bewaring, wordt een kleine hoeveelheid stikstof met een hoge zuiverheid in de cel geïnjecteerd om lekkage tegen te gaan.
Stikstof is dus belangrijk om het zuurstofgehalte laag te houden.